重ね煮

最近、重ね煮に凝る私。私の仕事が忙しくなると、野菜は料理するに時間がかかるので。空いた時間に大量の野菜やきのこを土鍋で煮て（穴は濡れ布巾でふさぐ）重ね煮を作ります。
重ね煮はこちら→百姓屋敷　重ね煮冷蔵庫で５日間持つのもいいですね。
娘はこの野菜をうどんのスープにいれて、とろみをつけたりして食べています。
オムレツにしても美味しそう。お味噌汁の中にも投入できるし。
とりあえず、お腹の調子がよくなり満足の私と娘。お塩は天然のものを使います。そうすると味に甘みが出ます。おすすめです。